Оборудование для производства льда для ресторанов может производить лед, который тает с разной скоростью, регулируя конструкцию и формирование самого льда. Ключевые элементы, влияющие на плату за плавку, включают размер, форму и плотность производимого льда.

Размер льда:

Кубики льда большего размера обычно тают медленнее, чем кубики меньшего размера. Это связано с тем, что большему количеству льда требуется больше времени, чтобы впитать тепло из окружающей среды.

Форма льда:

Форма кубиков льда влияет на площадь их поверхности и, следовательно, на то, насколько сильно они тают. Лед более компактной формы или с меньшим количеством открытых поверхностей будет таять очень медленно.

Плотность льда:

Плотность льда, определяемая с помощью элементов, состоящих из того, насколько плотно замерзают молекулы воды и наличия воздушных карманов, может влиять на скорость таяния. Более плотный лед имеет тенденцию таять медленнее.

Настройка этих элементов позволяет производителям адаптировать систему производства льда для производства льда с различной скоростью таяния. Например, оборудование может быть спроектировано для подачи огромных, плотных кубиков для упаковок, где необходимо постепенное плавление, в том числе для жидкостей с чрезмерным стопорением, или для клиентов, которые предпочитают менее разбавленные напитки. И наоборот, устройство может быть сконфигурировано для получения более мягкого льда меньшего размера для более быстрого таяния, подходящего для быстрого охлаждения или смешивания с напитками.

Благодаря такому уровню контроля над свойствами льда оборудование для производства льда для ресторанов может обеспечить универсальность для удовлетворения конкретных потребностей в различных упаковках для приготовления пищи и напитков на предприятиях общественного питания.